документы для открытия ресторана

Для открытия ресторана необходимо собрать определенный пакет документов. В числе основных требований является наличие допуска от органов пожарной безопасности, разрешения от Роспотребнадзора и разрешения от СЭС. Также важным документом является план помещения. Кроме того, необходимо заключить контракт на вывоз и утилизацию мусора. Все эти документы обеспечат соблюдение требований безопасности и гигиены, которые являются важными аспектами в работе ресторана. Участие в оформлении документов поможет избежать проблем с контролирующими органами и гарантировать правовую защиту бизнеса.

Разрешительные документы необходимы для открытия любого предприятия общественного питания, включая кафе. Органами контроля и надзора установлены определенные требования и процедуры, которые предприниматель должен соблюдать для получения всех необходимых разрешений. В первую очередь, предприятие должно быть юридически зарегистрировано, то есть зарегистрировано в налоговой инспекции и иметь соответствующее свидетельство о регистрации.

Для открытия кафе также необходимо получить разрешение на использование помещения для общественного питания от местных органов государственной власти. Это может быть санитарно-эпидемиологическое заключение, которое свидетельствует о безопасности продуктов питания и соблюдении всех санитарных норм и требований.

Кроме того, предпринимателю необходимо получить лицензию на торговлю алкоголем, если в кафе будет предлагаться алкоголь. Для этого нужно будет сдать соответствующие экзамены и предоставить требуемые документы в лицензирующий орган.

Также важно учесть особенности местоположения кафе. Если оно будет располагаться в историческом здании, могут потребоваться дополнительные разрешительные документы от архитектурного комитета или наследия. Если кафе будет располагаться в жилом доме, нужно получить согласие и разрешение от жителей или управляющей компании.

Итак, открытие кафе требует получения ряда разрешительных документов от разных органов и инстанций, включая регистрацию предприятия, разрешение на использование помещения, лицензию на продажу алкоголя и дополнительные разрешительные документы, если требуется. Все эти меры направлены на обеспечение безопасности и качества обслуживания в кафе.

Какие документы нужно для открытия ресторана?

Для открытия ресторана будут необходимы следующие документы:

— Регистрация в налоговой

— Лицензия на продажу алкоголя

— Договор аренды помещения (если вы не являетесь собственником помещения)

— Заключение санитарно-эпидемиологической службы

— Разрешение МЧС

— Справка из БТИ

— Разрешение СЭС на открытие ресторана

Кто дает разрешение на открытие ресторана?

Лицензию на осуществление определенной деятельности выдает специально уполномоченный орган региона, в нашем случае — Москвы. В Москве этим органом является департамент торговли и услуг. Для того чтобы получить лицензию, необходимо обратиться в этот департамент и уточнить перечень документов, которые необходимо предоставить для ее оформления. Важно отметить, что данный перечень может отличаться в каждом регионе.

Какие документы должны быть в кафе при проверке?

Пакет документов, необходимых для работы кафе, включает в себя следующие документы:

1. Заключение противопожарной службы. Данный документ подтверждает соответствие помещения кафе необходимым требованиям пожарной безопасности. Он включает в себя оценку рисков и рекомендации по предотвращению пожаров.

2. Соглашение на вывоз отходов и паспорт на них. Владелец кафе должен заключить соглашение с организацией, которая будет заниматься вывозом и утилизацией отходов. Вместе с этим соглашением предоставляется паспорт на отходы, который содержит информацию о типах отходов, способах их утилизации и т.д.

3. Соглашения на проверку соответствия санитарным нормам. Кафе обязано соблюдать санитарные нормы, поэтому необходимы соглашения с органами государственного санитарного надзора на проведение проверок и оценку соответствия помещения санитарным требованиям.

4. Соглашения о дератизации и дезинсекции помещения. Кафе должно предпринимать меры по борьбе с грызунами и насекомыми, чтобы обеспечить безопасные условия для посетителей. Соглашение о дератизации и дезинсекции помещения заключается с фирмой, специализирующейся на данной услуге, и содержит информацию о периодичности проведения процедур их расписанием.

5. Лицензия на алкоголь. Если в кафе планируется продажа алкогольных напитков, необходимо получить специальную лицензию на эту деятельность. Лицензия выдается соответствующим органом власти и подтверждает право кафе на продажу алкоголя в пределах определенных законом рамок.

6. Паспорт безопасности. Данный документ содержит информацию о безопасности кафе и его основных характеристиках, таких как оборудование, система пожаротушения, средства защиты и т.д. Он нужен для того, чтобы возможным покупателям и инспекторам было понятно, что кафе соответствует безопасности.

7. Договор на музыку. Если кафе планирует организовывать музыкальное сопровождение, то необходимо заключить договор с организацией по авторскому праву и смежным правам на использование музыкального материала в своих мероприятиях.

8. Документы для покупателей. Кафе должно предоставлять покупателям определенную информацию, такую как меню, цены, правила посещения, правила обработки персональных данных и т.д. Для этого необходимо разработать и организовать документацию, которая будет предоставляться посетителям.

Все эти документы являются обязательными для работы кафе и должны быть подготовлены с учетом требований законодательства и нормативных актов, регулирующих данную сферу деятельности.

Нужно ли разрешение сэс на открытие кафе?

Уведомление о начале деятельности в сфере общественного питания, включая рестораны, кафе, бары и другие подобные предприятия, больше не требуется от Санитарно-эпидемиологической службы (СЭС). Однако, все предприятия должны иметь все необходимые документы, подтверждающие их легальность и соответствие санитарным нормам и правилам.

После открытия, все эти предприятия будут включены в план проверок различных ведомств, таких как Роспотребнадзор, Госпожнадзор и другие, которые осуществляют контроль и надзор за соблюдением санитарных и гигиенических правил в сфере общественного питания.

Следовательно, владельцам и операторам предприятий общественного питания важно обеспечить наличие всех необходимых документов, чтобы избежать проблем с контролирующими органами и обеспечить безопасность для своих клиентов.

Для получения подробной информации и консультации, рекомендуется обратиться к полномочным органам и юристам, специализирующимся на данной теме.

Источник: sberbank.ru

Какие налоги платит ресторан?

В данном тексте упоминается требование крупных баров, кафе и ресторанов выплачивать налог в размере 15% вместо НДС, налогов на имущество и прибыль организации. Это означает, что указанные предприятия должны выплачивать один общий налог, который заменяет несколько других налогов. Такое требование, вероятно, устанавливается с целью упростить процесс налогообложения и уменьшить общую нагрузку на предпринимателей в данной отрасли. Таким образом, крупные бары, кафе и рестораны обязаны выплачивать 15% налог от своей прибыли, который заменяет несколько других налогов.

Какие документы нужны для открытия?

Для открытия фирмы необходимо представить следующие документы:

1. Заявление о государственной регистрации юридического лица.

2. Устав общества с ограниченной ответственностью.

3. Квитанция об оплате государственной пошлины за государственную регистрацию юридического лица.

4. Решение учредителя об учреждении общества с ограниченной ответственностью.

5. Протокол общего собрания учредителей об учреждении общества с ограниченной ответственностью.

6. Учредительный договор между учредителями об образовании общества с ограниченной ответственностью.

7. Уведомление о переходе на упрощенную систему налогообложения (УСН).

Эти документы необходимо подать в ИФНС для регистрации вашего общества как юридического лица. Вам также понадобятся копии учредительных документов и переводы налоговых и бухгалтерских документов для последующего предоставления налоговым органам.

Какие лицензии нужны ресторану?

Кафе является объектом предпринимательской деятельности, поэтому для его открытия требуется собрать определенный пакет документов. В числе таких документов должны быть следующие:

1. Допуск от органов пожарной безопасности. Это подтверждение того, что помещение, в котором будет открыто кафе, соответствует требованиям пожарной безопасности.

2. Разрешение от Роспотребнадзора. Для открытия кафе необходимо получить разрешение от Роспотребнадзора, которое удостоверяет, что установлены все необходимые санитарные и гигиенические условия для работы объекта питания.

3. Разрешение от СЭС (санитарно-эпидемиологическая станция). Для открытия кафе требуется получить разрешение от СЭС, которое удостоверяет, что объект питания соответствует требованиям санитарно-эпидемиологической безопасности.

4. План помещения. Для открытия кафе необходимо предоставить план помещения, на котором должны быть обозначены все основные элементы: зоны приготовления пищи, залы для посетителей, санитарные узлы и т.д.

5. Контракт на вывоз и утилизацию мусора. Кафе является объектом питания, поэтому необходимо предоставить контракт с организацией, которая будет осуществлять вывоз и утилизацию мусора.

Эти документы являются обязательными для открытия кафе и должны быть подготовлены и предоставлены в соответствующие органы контроля и надзора.

Сколько стоит лицензия на ресторан?

Государственная пошлина на получение розничной алкогольной лицензии для ресторана составляет 65 000 рублей. Это обязательный платеж, который устанавливается государством и взимается с целью регулирования и контроля алкогольной деятельности.

Подобная пошлина устанавливается для обеспечения выполнения правил и требований, установленных законодательством в отношении розничной продажи алкогольной продукции. Это является важным шагом, который необходимо сделать перед открытием ресторана или другого общественного заведения, где будет осуществляться торговля алкоголем.

При этом, стоит отметить, что размер государственной пошлины может быть изменен в зависимости от региона, категории алкогольной лицензии и других факторов, установленных законодательством. Поэтому, перед началом процедуры получения лицензии необходимо ознакомиться с действующими правилами и требованиями и уточнить информацию в местных органах власти.

Кроме государственной пошлины, также возможно потребуется уплатить и другие виды платежей, связанных с процессом получения лицензии, такие как сборы за рассмотрение заявки и выдачу документов. Всю необходимую информацию по оплате и процедуре получения алкогольной лицензии можно уточнить в местной налоговой и исполнительной власти.

В общем, получение розничной алкогольной лицензии для ресторана является важным этапом в организации и осуществлении деятельности данного заведения. Соблюдение всех правил и требований, а также уплата государственной пошлины, позволит ресторану законно осуществлять торговлю алкоголем и предоставлять качественные услуги своим клиентам.



Как открыть ресторан

Марина Владимировна, владелица ресторана «Мили», все заведения открывала сама. Санкт-Петербург, Ярославль, Кострома, Москва. 6 заведений за 6 лет. Где-то ошибалась. Получала штрафы. Исправляла ошибки. А эта же проблема всплывала в другом ресторане.

Однажды она решила — хватит кормить государство штрафами! Надо снижать затраты. Пригласила меня, бухгалтера, инженера по технике безопасности. Мы обсудили все предписания, все требования, все потраченные на ошибках деньги. И составили чек-лист с юридическими моментами, которые надо знать при открытии ресторана. С разрешения ресторатора публикую ее опыт.

Ваши шаги к открытию

• Зарегистрируйтесь в налоговой
• Подберите помещение и оформите права на него (собственность, аренда)
• Уведомьте о начале деятельности Роспотребнадзор
• Заключите договоры на вывоз, утилизацию и размещение отходов
• Разработайте Программу производственного контроля (ППК)
• Внедрите процедуры ХАССП
• Заключите договоры для соблюдения санитарных норм
• Проконтролируйте наличие медицинских книжек у сотрудников
• Соблюдайте авторские права на музыку
• Зарегистрируйтесь во ФГИС «Меркурий»
• Для торговли алкоголем оформите лицензию и подключитесь к ЕГАИС
• Купите онлайн-кассу
• Оформите вывеску и уголок потребителя

от 3 дней

Что выбрать: ИП или юридическое лицо?

ИП не сможет продавать крепкий алкоголь, только пиво.

ИП отвечает за долги всем своим имуществом.

Квартиру, где вы зарегистрированы, за долги не заберут. А остальную недвижимость, машину — могут.

Собственник юридического лица несет ответственность только размером уставного капитала фирмы.

ИП сразу потратит выручку на личные нужды, а собственник юр.лица получит денежные средства только после выплаты дивидендов.

Как зарегистрировать 

• Сформируйте пакет документов.
  1. Заявление формы Р21001. Заполните в сервисе налоговой.
  2. Госпошлина— 0 рублей при подаче через МФЦ, нотариуса или электронно.

• Подайте документы на регистрацию.
  В МФЦ, налоговую , нотариусу или электронно в сервисе налоговой (потребуется электронная подпись). Как оформить электронную подпись от 1000 рублей.
• Через 3 рабочих дня получите документы о регистрации — лист записи ЕГРИП. Документы могут выдать на руки, переслать по адресу или на электронную почту.

Как зарегистрировать 

Обратитесь к юристу за помощью в регистрации, стоимость услуг от 5000 рублей. Для самостоятельной регистрации:

• Заявление формы Р21001.
  Заполните заявление в сервисе налоговой или программе ППДГР.
  Заверьте у нотариуса, чтобы не ходить: сдавайте документы лично в налоговую или оформите ЭП каждому учредителю и подайте электронно.
• Устав.
  Выберите типовой устав в сервисе налоговой. Или используйте наш шаблон устава ООО.
• Решение о создании ЮЛ (для 1 учредителя) или Протокол (для 2 и более).
• Гарантийное письмо о предоставлении Письмо не нужно, если помещение собственность директора или учредителя. юридического адреса.

Подайте документы на регистрацию.
В МФЦ, налоговую или электронно.
Для электронной подачи документов: получите ЭП, установите программу ППДГР, загрузите весь пакет документов, каждый документ подпишите ЭП учредителей, скачайте, отправьте в сервисе налоговой.

Заберите документы о регистрации через 3 рабочих дня.
В МФЦ, налоговой. При электронной подаче — могут прислать на вашу электронную почту.

Получить электронную подпись

Подберите помещение и оформите права на него (собственность, аренда)

от 7 дней

Если помещение было спроектировано для общепита, то вероятнее всего нужные требования уже выполнены.

Требования к входам

• При размещении в жилом здании у ресторана должны быть изолированные от жилой части здания. Со стороны жилого двора продукты принимать нельзя.
• Количество входов, их размер, удаленность друг от друга должны соответствовать противопожарным нормам, закону 123-ФЗ, Применяют законы на дату ввода здания в эксплуатацию, если помещение построено для общепита и не менялось (доп.перегородкой, зауженной дверной коробкой и т.п.). иным

. Это рассчитывают в проекте строительства здания или реконструкции помещения. Учитывают этаж, площадь, максимально возможное число посетителей и работников.

Проверить, соблюдены ли противопожарные нормы, можно на консультации в ФГБУ «Испытательная пожарная лаборатория» при МЧС вашего региона.

Требования при продаже алкоголя

• Нужны 2 выхода любого размера. Служебный и для посетителей.
• Формат заведения: ресторан, бар, кафе или буфет с залом обслуживания.
  Алкоголем могут торговать только такие типы заведений. Требования к ним, в том числе и по помещениям, в ГОСТ 30389-2013 и 31985-2013.
• Помещение не должно находиться у школ, больниц, образовательных и медицинских центров, музеев, на прилегающих к вокзалам и аэропортам территориях. Полный перечень мест запрета. На рынке и в торговых павильонах разрешат торговать только пивом и (при наличии лицензии) продукцией до 16,5% эт. спирта. Границы территорий вокруг мест запрета определяет администрация населенного пункта. Территории постоянно обновляются.

Например, от школы до ресторана в Ярославле 20 метров, в Костроме 15 метров.

Выдающий лицензию орган называется по-разному в каждом регионе. Ищите в поисковике «Департамент выдачи лицензий алкоголь ВАШ РЕГИОН».

Какие документы понадобятся

После того как предприниматель или компания определились с помещением и подписали договор, пора изучить, какие документы нужны для открытия кафе.

Понадобятся следующие документы:

• лист записи в ЕГРИП для ИП или в ЕГРЮЛ для ООО;
• договор аренды коммерческого помещения;
• заключение противопожарной службы ГУ МЧС;
• паспорт на отходы;
• договоры на вывоз мусора;
• договоры на санитарно-гигиенические исследования воды, продукции и смывов;
• договоры на дератизацию и дезинсекцию помещений;
• разрешение на вывеску, если оно требуется по местным правилам;
• паспорт безопасности на объект;
• лицензия на алкоголь;
• договор на воспроизведение музыки;
• документы для уголка потребителя.

Дальше расскажем, как получить каждый из них.

Помогаем покупателям безопасно оставлять чаевые

Получить заключение в противопожарной службе МЧС

Чтобы к бизнесу не было вопросов во время проверок, лучше получить заключение противопожарной службы заранее. Его может спросить не только сотрудник МЧС во время плановой проверки, но и сотрудник лицензирующего органа, если будете получать лицензию на алкоголь.

Как сделать.Владелец кафе подает заявление в главное управление МЧС по месту регистрации бизнеса. Советуем позвонить в управление своего региона и узнать, какие документы нужны для проверки.

Инспектор МЧС проверит в заведении пожарную сигнализацию, систему пожаротушения, вентиляцию и схему эвакуации.

Эти системы могут быть уже установлены в помещении — это нужно уточнить у собственника до того, как заключать договор аренды. Если систем нет, надо будет заказать и оплатить их установку — это могут сделать только компании с лицензией от МЧС и допуском СРО.

Проверить лицензию такой компании можно на сайте МЧС.

Допуск СРО — это разрешение на ведение строительных, проектировочных и изыскательских работ. Выдают его саморегулируемые организации, СРО. Проверить свидетельство о допуске СРО можно на портале НОПРИЗ.

Что учесть.Траты на установку системы пожарной безопасности можно разделить с арендодателем или полностью переложить на него, если он заинтересован дальше сдавать это помещение под кафе и рестораны. Закон не запрещает договариваться.

Получить паспорт на отходы

Мусор в кафе нужно хранить и выбрасывать по правилам. Эти правила зависят от класса отходов. Всего есть пять классов, где пятый — безопасный мусор вроде пищевых отходов, а первый — чрезвычайно опасный, например ртуть от разбитого термометра.

Информация об отходах помогает их правильно вывезти и утилизировать. В кафе вряд ли придется выбрасывать опасные для жизни отходы вроде формальдегида или солей свинца, а вот батарейки, аккумуляторы, светодиодные лампы могут быть.

Для жизни такой мусор не опасен, но он негативно влияет на окружающую среду при неправильной утилизации, поэтому государство контролирует процесс.

Как получить паспорт.Предпринимателю нужно обратиться в лабораторию и получить паспорт на отходы со второго по четвертый класс и отказное письмо на отходы первого класса.

Искать лабораторию проще всего в интернете — например, ввести в поисковой строке браузера: «Получить паспорт на отходы для кафе в Москве».

Проверьте, что у лаборатории есть разрешение от Министерства природных ресурсов и экологии. Разрешение можно найти на сайте компании, а проверить его подлинность — по номеру документа на сайте Росаккредитации.

На что обратить внимание.Паспорт на отходы нужно хранить, так как Роспотребнадзор его смотрит во время проверок. Еще паспорт на отходы помогает правильно их утилизировать — об этом дальше.

Расстановка мебели и пробный запуск

Одна из серьезных проблем при оформлении ресторана состоит в оптимальной организации пространства. Необходимо расставить мебель так, чтобы посетители чувствовали себя комфортно и при этом уместилось максимальное количество столов. Когда все готово, можно провести пробный запуск ресторана, например, пригласить в качестве клиентов своих друзей и знакомых. В процессе такой проверки можно выявить основные проблемы в работе каждого отдела.

С 2009 года для открытия ресторана достаточно уведомить территориальный орган Роспотребнадзора о начале деятельности ресторана и о том, что ваше заведение отвечает всем санитарным нормам. Подать уведомление необходимо после регистрации в ИФНС, но до открытия заведения. Заявитель получает копию бумаги с пометкой о регистрации.

В ходе работы заведения сотрудники Роспотребназора могут осуществлять плановые проверки периодичностью 1 раз в 3 года или по требованию потребителя. В ходе такой проверки инспекция учитывает не только соответствие помещения всем нормам, но и, например, программу производственного контроля, медицинские книжки сотрудников, наличие договоров на дезинфекцию, дезинсекцию, вывоз мусора и т.д.

Начало деятельности

После успешного пробного запуска вы готовы к тому, чтобы открыть двери для первых настоящих клиентов! Важно сделать праздник из этого события — и прежде всего для посетителей.

Сколько времени потребуется

Все перечисленные пункты — это своеобразные этапы, ведущие к открытию собственного ресторана. Выполнение каждого из них зависит от вашего опыта, наличия связей и других составляющих. Если все пойдет по плану, то небольшое заведение можно подготовить к открытию за 3–4 месяца. Для открытия крупных ресторанов премиум-класса может потребоваться до полугода.

Приведем примерные затраты на открытие семейного ресторана площадью 200 м 2 в центре Москвы:

Статья расходов

Примерная сумма, руб.

Необходимые документы для открытия ресторана